Α-カロテンのソースを表示

{{小文字}}
{{出典の明記| date = 2025年2月}}
{{Chembox
|ImageFile=Alpha-carotene.svg
|ImageSize=300px
|Name=α-カロテン
|IUPACName=β,ε-カロテン<br/>(1''E'',3''E'',5''E'',7''E'',9''E'',11''E'',13''E'',15''E'',17''E'')-3,7,12,16-テトラメチル-1-(2,6,6-トリメチル-1-シクロヘキシル)-18-(2,6,6-トリメチル-1-シクロヘキサ-2-エニル)オクタデカ-1,3
,5,7,9,11,13,15,17-ノナエン
|OtherNames=
|Section1= {{Chembox Identifiers
|  CASNo=7488-99-5
|  PubChem=4369188
|  SMILES=CC1=C(C(CCC1)(C)C)C=CC(=CC=CC(=CC=CC=C (C)C=CC=C(C)C=CC2C(=CCCC2(C)C)C)C)C
  }}
|Section2= {{Chembox Properties
|  Formula=C<sub>40</sub>H<sub>56</sub>
|  MolarMass=536.873 g/mol
|  Appearance=紫色の結晶
|  Density=
|  MeltingPt=185.5℃（真空封管）
|  BoilingPt=
|  Solubility=
  }}
|Section3= {{Chembox Hazards
|  MainHazards=
|  FlashPt=
|  Autoignition=
  }}
}}
'''α-カロテン'''(α-Carotene)は、一方の末端がβ環でもう一方の末端がε環である[[カロテン]]である。カロテンのうち、2番目に多く存在する。

生物内では[[δ-カロテン]]から合成され、緑黄色野菜のみならず多くの植物にみられる。水にはほとんど溶けない脂溶性の物質で、純物質は紫色をしている。体内で酸化され[[ビタミンA|レチノイド]]となるが、βカロテンに比べると効力が低いとされている。

<math>\rm \left[\alpha \right]^{18}_{643}</math> = +385°、極大吸収 (CHCl<sub>3</sub>) 485, 454 nm。

== 関連項目 ==
* [[β-カロテン]]
* [[リコペン]]

{{カロテノイド}}
{{Chem-stub}}
{{DEFAULTSORT:あるふあかろてん}}
[[Category:カロテノイド]]
[[Category:炭化水素]]
[[Category:脂環式化合物]]