オキサロアセターゼのソースを表示

{{enzyme
| Name = オキサロアセターゼ
| EC_number = 3.7.1.1
| CAS_number = 9024-89-9
| IUBMB_EC_number = 3/7/1/1
| GO_code = 0030603
| image = 
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| caption = 
}}
'''オキサロアセターゼ'''(Oxaloacetase、{{EC number|3.7.1.1}})は、以下の[[化学反応]]を[[触媒]]する[[酵素]]である<ref name="pmid10500844">{{cite journal | author = Gadd GM | title = Fungal production of citric and oxalic acid: importance in metal speciation, physiology and biogeochemical processes | journal = Adv. Microb. Physiol. | volume = 41 | issue = | pages = 47–92 | year = 1999 | pmid = 10500844 | doi =  10.1016/s0065-2911(08)60165-4}}</ref>。
:オキサロ酢酸 + 水<math>\rightleftharpoons</math>シュウ酸 + 酢酸

従って、この酵素の基質は[[オキサロ酢酸]]と[[水]]の2つ、生成物は[[シュウ酸]]と[[酢酸]]の2つである。

この酵素は[[加水分解酵素]]、特に[[ケトン]]の[[炭素]]-炭素結合に作用する酵素である。系統名は、'''オキサロ酢酸 アセチルヒドロラーゼ'''(oxaloacetate acetylhydrolase)である。'''オキサロヒドロラーゼ'''(oxalacetic hydrolase)とも呼ばれる。

==出典==
{{reflist|1}}

==関連文献==
* {{cite journal | author = Hayaishi O, Shimazono H, Katagiri M and Saito Y | date = 1956 | title = Enzymatic formation of oxalate and acetate from oxaloacetate | journal = J. Am. Chem. Soc.  | volume = 78 | pages = 5126&ndash;5127 | doi = 10.1021/ja01600a084 | issue = 19 }}

{{デフォルトソート:おきさろあせたあせ}}
[[Category:EC 3.7.1]]