クエン酸デヒドラターゼのソースを表示

{{enzyme
| Name = クエン酸デヒドラターゼ
| EC_number = 4.2.1.4
| CAS_number = 9024-39-9
| IUBMB_EC_number = 4/2/1/4
| GO_code = 0047780
| image = 
| width = 
| caption = 
}}
'''クエン酸デヒドラターゼ'''(Citrate dehydratase、{{EC number|4.2.1.4}})、以下の[[化学反応]]を[[触媒]]する[[酵素]]である。
:クエン酸<math>\rightleftharpoons</math>cis-アコニット酸 + H<sub>2</sub>O

従って、この酵素の基質は[[クエン酸]]のみ、生成物はcis-[[アコニット酸]]と[[水]]の2つである。

この酵素は[[リアーゼ]]、特に[[炭素]]-[[酸素]]結合を切断するヒドロリアーゼに分類される。系統名は、'''クエン酸 ヒドロリアーゼ (cis-アコニット酸形成)'''(citrate hydro-lyase (cis-aconitate-forming))である。他に、citrate hydro-lyaseとも呼ばれる。

==出典==
* {{cite journal | author = NEILSON NE | date = 1955 | title = The aconitase of Aspergillus niger | journal = Biochim. Biophys. Acta.  | volume = 17 | pages = 139&ndash;40  | pmid = 13239639 | doi = 10.1016/0006-3002(55)90330-9 | issue = 1 }}

{{デフォルトソート:くえんさんてひとらたあせ}}
[[Category:EC 4.2.1]]