シナピンエステラーゼのソースを表示

{{enzyme
| Name = シナピンエステラーゼ
| EC_number = 3.1.1.49
| CAS_number = 72506-67-3
| IUBMB_EC_number = 3/1/1/49
| GO_code = 0050285
| image = 
| width = 
| caption = 
}}
'''シナピンエステラーゼ'''(Sinapine esterase、{{EC number|3.1.1.49}})は、以下の[[化学反応]]を[[触媒]]する[[酵素]]である。
:シナピン + 水<math>\rightleftharpoons</math>シナピン酸 + コリン

従って、基質は[[シナピン]]と[[水]]の2つ、生成物は[[シナピン酸]]と[[コリン (栄養素)|コリン]]の2つである。

この酵素は[[加水分解酵素]]に分類され、特に[[エステル結合]]に作用する。系統名は、'''シナポイルコリン シナポヒドロラーゼ'''(sinapoylcholine sinapohydrolase)である。[[フェニルプロパノイド]]の生合成に関与している。

==出典==
* {{cite journal | author = Nurmann G and Strack D | date = 1979 | title = Sinapine esterase. 1. Characterization of sinapine esterase from cotyledons of Raphanus sativus | journal = Z. Naturforsch. C: Biosci.  | volume = 34 | pages = 715&ndash;720 }}

{{デフォルトソート:しなひんえすてらあせ}}
[[Category:EC 3.1.1]]