ステロールエステラーゼのソースを表示

{{enzyme
| Name = ステロールエステラーゼ
| EC_number = 3.1.1.13
| CAS_number = 9026-00-0
| IUBMB_EC_number = 3/1/1/13
| GO_code = 0004771
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| caption = 
}}
'''ステロールエステラーゼ''' (sterol esterase) は、次の[[化学反応]]を[[触媒]]する[[酵素]]である。

:ステリルエステル + H<sub>2</sub>O <math>\rightleftharpoons</math> ステロール + 脂肪酸

したがって、この酵素の[[基質]]はステリルエステルと[[水]]の2つで、[[生成物]]は[[ステロール]]と[[脂肪酸]]の2つである。

この酵素は[[加水分解酵素]]に属し、特にカルボン酸の[[エステル]]結合に作用する。系統名は'''steryl-ester acylhydrolase'''である。別名には'''cholesterol esterase''', '''cholesteryl ester synthase''', '''triterpenol esterase''', '''cholesteryl esterase''', '''cholesteryl ester hydrolase''', '''sterol ester hydrolase''', '''cholesterol ester hydrolase''', '''cholesterase''', および'''acylcholesterol lipase'''がある。この酵素は[[胆汁酸]]の生合成に関与する。

== 構造学 ==
2007年の時点で、2種の[[三次構造|構造]]が解明されており、[[蛋白質構造データバンク|PDB]]の{{PDB link|1AQL}}と{{PDB link|2BCE}}に記録されている。

==出典==
{{reflist|1}}
* {{cite journal | author = Hyun J, Kothari H, Herm E, Mortenson J, Treadwell CR, Vahouny GV | date = 1969 | title = Purification and properties of pancreatic juice cholesterol esterase | journal = J. Biol. Chem.  | volume = 244 | pages = 1937&ndash;45  | pmid = 5780846 | issue = 7 }}
* {{cite journal | author = Okawa Y, Yamaguchi T | date = Tokyo | title = Studies on sterol-ester hydrolase from Fusarium oxysporum. I Partial purification and properties | journal = J.  | volume = Biochem. | pages = 1209&ndash;15  | pmid = 19426 | issue = 5 }}
* {{cite journal | author = Vahouny GV, Treadwell CR | date = 1968 | title = Enzymatic synthesis and hydrolysis of cholesterol esters | journal = Methods. Biochem. Anal.  | volume = 16 | pages = 219&ndash;72  | pmid = 4877146 | doi = 10.1002/9780470110348.ch4 | series = Methods of Biochemical Analysis | isbn = 978-0-470-11034-8 }}
* {{cite journal | author = Warnaar F | date = 1987 | title = Triterpene ester synthesis in latex of Euphorbia species | journal = [[Phytochemistry (journal)|Phytochemistry]]  | volume = 26 | pages = 2715&ndash;2721 | doi = 10.1016/S0031-9422(00)83578-5 | issue = 10 }}

{{デフォルトソート:すてろるえすてらせ}}
[[Category:EC 3.1.1]]