ゼルンボンシンターゼのソースを表示

{{Infobox enzyme
| Name       = ゼルンボンシンターゼ
| EC_number  = 1.1.1.326
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'''ゼルンボンシンターゼ'''(Zerumbone synthase, {{EC number|1.1.1.326}}, ''ZSD1'')は、系統名を'''10-ヒドロキシ-α-フムレン:NAD<sup>+</sup>オキシドレダクターゼ'''(10-hydroxy-alpha-humulene:NAD<sup>+</sup> oxidoreductase)という[[酵素]]である<ref>{{cite journal | vauthors = Okamoto S, Yu F, Harada H, Okajima T, Hattan J, Misawa N, Utsumi R | title = A short-chain dehydrogenase involved in terpene metabolism from Zingiber zerumbet | journal = The FEBS Journal | volume = 278 | issue = 16 | pages = 2892–900 | date = August 2011 | pmid = 21668645 | doi = 10.1111/j.1742-4658.2011.08211.x | doi-access =  }}</ref>。この酵素は、以下の[[化学反応]]を[[触媒]]する。

: 10-ヒドロキシ-α-[[フムレン]] + [[ニコチンアミドアデニンジヌクレオチドリン酸|NAD<sup>+</sup>]] <math>\rightleftharpoons</math> [[ゼルンボン]] + NADH + [[ヒドロン|H<sup>+</sup>]]

この酵素は、[[ハナショウガ]]から[[クローニング]]されている。

==出典==
{{reflist}}

==外部リンク==
* {{MeshName|Zerumbone+synthase}}

{{デフォルトソート:せるんほんしんたせ}}
[[Category:EC 1.1.1]]