テオブロミンシンターゼのソースを表示

{{enzyme
| Name = テオブロミンシンターゼ
| EC_number = 2.1.1.159
| CAS_number = 
| IUBMB_EC_number = 2/1/1/159
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'''テオブロミンシンターゼ'''(Theobromine synthase、{{EC number|2.1.1.159}})は、以下の[[化学反応]]を[[触媒]]する[[酵素]]である。
:S-アデノシル-L-メチオニン + 7-メチルキサンチン<math>\rightleftharpoons</math>S-アデノシル-L-ホモシステイン + 3,7-ジメチルキサンチン

従って、この酵素の2つの基質は[[S-アデノシルメチオニン|S-アデノシル-L-メチオニン]]と[[7-メチルキサンチン]]、2つの生成物は[[S-アデノシル-L-ホモシステイン]]と[[テオブロミン|3,7-ジメチルキサンチン]]である。

この酵素は、[[転移酵素]]、特に1炭素基を転移させる[[メチルトランスフェラーゼ]]のファミリーに属する。系統名は、'''S-アデノシル-L-メチオニン:7-メチルキサンチン N3-メチルトランスフェラーゼ'''である。その他よく用いられる名前に、monomethylxanthine methyltransferase、MXMT、CTS1、CTS2、S-adenosyl-L-methionine:7-methylxanthine 3-N-methyltransferase等がある。

==出典==
{{reflist|1}}
* {{cite journal | author = Ogawa M, Herai Y, Koizumi N, Kusano T, Sano H | date = 2001 | title = 7-Methylxanthine methyltransferase of coffee plants. Gene isolation and enzymatic properties | journal = J. Biol. Chem.  | volume = 276 | pages = 8213&ndash;8  | pmid = 11108716 | doi = 10.1074/jbc.M009480200 | issue = 11 }}
* {{cite journal | author = Uefuji H, Ogita S, Yamaguchi Y, Koizumi N, Sano H | date = 2003 | title = Molecular cloning and functional characterization of three distinct N-methyltransferases involved in the caffeine biosynthetic pathway in coffee plants | journal = Plant. Physiol.  | volume = 132 | pages = 372&ndash;80  | pmid = 12746542 | doi = 10.1104/pp.102.019679 | issue = 1 | pmc = 166982 }}
* {{cite journal | author = Yoneyama N, Morimoto H, Ye CX, Ashihara H, Mizuno K, Kato M | date = 2006 | title = Substrate specificity of N-methyltransferase involved in purine alkaloids synthesis is dependent upon one amino acid residue of the enzyme | journal = Mol. Genet. Genomics.  | volume = 275 | pages = 125&ndash;35  | pmid = 16333668 | doi = 10.1007/s00438-005-0070-z | issue = 2 }}

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[[Category:EC 2.1.1]]