フマル酸ヒドラターゼのソースを表示

{{enzyme
| Name = フマル酸ヒドラターゼ
| EC_number = 4.2.1.2
| CAS_number = 9032-88-6
| IUBMB_EC_number = 4/2/1/2
| GO_code = 
| image = PDB 1fuo EBI.jpg
| width = 
| caption = 大腸菌由来フマラーゼC({{PDB|1FUO}})
}}
'''フマル酸ヒドラターゼ'''({{lang|en|fumarate hydratase, FH}})または'''フマラーゼ'''({{lang|en|fumarase}})は[[クエン酸回路]]を構成する[[酵素]]の1つで、[[フマル酸]]と[[リンゴ酸]]の相互変換を触媒する[[除去付加酵素]]である。

: (''S'')-[[リンゴ酸]] <math>\rightleftharpoons</math> [[フマル酸]] +  H{{sub|2}}O

== 分類 ==
[[四次構造]]や熱安定性の観点から、進化的起源の異なる2つに分類されている<ref>{{cite journal|author=Woods ''et al.''|year=1988|title=Two biochemically distinct classes of fumarase in ''Escherichia coli''|journal=Biochim. Biophys. Acta|volume=954|issue=1|pages=14-26|doi=10.1016/0167-4838(88)90050-7}}</ref>。
;クラス1
:ホモ2量体の[[鉄硫黄タンパク質]]で熱失活しやすい。[[原核生物]]に多く、[[真核生物]]でも幅広く存在しているが[[脊椎動物]]や[[真菌]]には知られていない。
;クラス2
:4量体で熱に対して比較的安定。鉄イオンを要求しない。[[真正細菌]]、[[古細菌]]、[[真核生物]]いずれにも知られている。

== 参考文献 ==
{{reflist}}

{{biochem-stub}}
{{クエン酸回路の酵素}}

{{デフォルトソート:ふまるさんひとらたせ}}
[[Category:EC 4.2.1]]
[[Category:クエン酸回路]]