基質 (化学)のソースを表示

'''基質'''（{{Lang-en-short|Substrate}}）とは、[[化学反応]]において他の[[試薬]]と反応して[[生成物]]を作る[[化学種]]の1つである。[[化学合成|合成化学]]や[[有機化学]]においては、基質の化合物にわずかに修正を加えて目的の物質へと変換する。 [[生化学]]においては[[酵素]]と結合して酵素が働く場所となる物質を基質と呼ぶ。[[ルシャトリエの原理]]より、基質は[[濃度]]が変化する物質である。「基質」という言葉が指すものは文脈によって大きく異なる<ref>{{GoldBookRef | title = substrate | file = S06082}}</ref>。
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'''自発的反応'''
:<math> S \rightarrow P </math>
*Sが基質、Pが[[生成物]]{{col-break}}
'''触媒反応'''
:<math> S + C \rightarrow P + C </math>
* Sが基質、Pが生成物、Cが触媒。
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== 生化学 ==
[[生化学]]では、基質とは[[酵素]]と結合し、酵素が働く元となる[[分子]]である。酵素は基質が関わる[[化学反応]]を[[触媒]]する。

== 関連項目 ==
* [[化学反応]]
**[[試薬]]
**[[触媒]]
**[[酵素]]
**[[生成物]]
*[[溶媒]]

== 脚注 ==
{{脚注ヘルプ}}
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{{Chem-stub}}

{{デフォルトソート:きしつ}}
[[Category:化学反応]]
[[Category:酵素]]
[[Category:触媒]]