発熱材のソースを表示

[[File:Army.mil-2008-03-06-232636.jpg|right|thumb|200px|自己加熱[[レーション]]（兵士18人前用）]]
'''発熱材'''（はつねつざい）とは、主に[[食品]]や[[飲料]]を[[火]]を使うこと無く[[化学反応]]（[[発熱反応]]）を用いて加熱するための[[物体]]、またはその[[システム]]を指す。

[[紐|ひも]]を引いて、[[駅弁]]を温めるものとして広く知られているほか、軍用の[[レーション]]や[[非常食]]においても採用されたものがある。

== 概要 ==
食料を加熱するには長らく火が使われてきた。火を使うことのできない[[列車|汽車]]や電車内で温かい弁当を望む声があったものの、個人が任意で火を使わない状態での弁当の加熱は難しかった。

これを解決したのが発熱材である。飲料の[[缶]]や弁当の[[容器]]また発熱材を[[ビニール]]にセットしたものなどがある。いつでもどこでも任意に温められることが可能である。

== 歴史 ==
[[1987年]]（[[昭和]]62年）[[5月]] - [[神戸]]で登場した「あっちっちスチーム弁当（穴子弁当）」が[[駅弁]]で発熱材を使用したことが確認されている<ref>{{Cite web|和書|url=http://www.awajiya.co.jp/comp/comp.htm |title=会社沿革|author= 淡路屋|accessdate= 2017-04-09|date=2000}}</ref>。

== 方式 ==
化学反応を利用した発熱体で、目的に応じていくつかの方式がある。

=== 生石灰と水の化学反応を用いた加熱法 ===
一般に普及している駅弁の自己加熱容器や、保存食品とともに防災用品として取り入れられているのがこの種類であり、規格化がなされて広く用いられている。生石灰と水のみで反応が進むため、使用後の消石灰は石灰肥料として再利用可能、と記載の製品もある。

CaO ([[生石灰]]) + H<sub>2</sub>O (水) = Ca(OH)<sub>2</sub> ([[消石灰]]) + [[熱エネルギー]]<ref>{{Cite web|和書|url=http://www.sojitz-planet.com/naruhot/why.html |title=発熱の仕組み|author= 双日プラネット|accessdate= 2017-04-09}}要Flash</ref><ref>[http://www.jplime.com/katuyou/katuyou08.html 食品加温] 日本石灰協会/日本石灰工業組合</ref>。

: <chem>CaO(s)\ + H2O(l) -> Ca(OH)2(aq) : </chem> <math>\rm \Delta Hr -63.7kJ/mol</math>

=== 二段階の化学反応を用いた加熱法 ===
こちらは軍用[[レーション]]等に用いられることが多い。より高い温度の加熱に向く。株式会社[[協同]]の[[モーリアンヒートパック]]がこの方法を用いている<ref>{{Cite web|和書|url=http://www.morians.co.jp/morians/structure.html |title=モーリアンヒートパックの仕組み|author= 株式会社協同 |accessdate=2017-04-09}}</ref>。

CaO (生石灰) +H<sub>2</sub>O (水) = Ca(OH)<sub>2</sub> (消石灰) + 熱エネルギー

↓

Al ([[アルミニウム]]) + Ca(OH)<sub>2</sub> (消石灰) = Ca(AlO<sub>2</sub>)<sub>2</sub> ([[アルミン酸カルシウム]]) + 熱エネルギー + H<sub>2</sub> (水素)

== 用途 ==
*弁当 
** 駅弁に代表される。
* 飲料 
** [[ワンカップ大関|カップ酒]]、[[甘酒]]など。
** ひもを引くまたはボタンを押すと温まるカップ酒に発熱材が用いられる<ref>{{Cite press release|和書|url=http://www.oenon.jp/news/2008/20080826_520.html|title= 期間限定発売「富久娘 燗番娘」がリニューアル！レトロモダンで暖かみのあるパッケージに一新|publisher=オノエングループ|date=2008-08-26|accessdate= 2017-04-09}}</ref>。{{仮リンク|自己加熱缶|en|Self-heating can}}とも呼ばれる。
*レーション
** 軍用レーションの加熱。レトルトパウチされた加熱したい食品をビニール袋に入れて、指示された位置まで水を入れるだけで過熱ができる。
**（例：米軍の[[フレームレス・レーション・ヒーター]]）
* その他 
**[[アースレッド]]が石灰と水の反応を用いた発熱材を使用している。

== 脚注 ==
{{脚注ヘルプ}}
{{Reflist}}

== 関連項目 ==
* [[発熱反応]]
* [[サバイバル]]
* [[ホッカイロ]]
* [[スーパーボイル]]・・・テルミット法を用いて水を瞬間的に沸騰させ、調理・煮炊きができる機能を備えた試作インスタントめん。

;防災
* [[防災用品]]
* [[防災倉庫]]
* [[停電]] - [[断水]]・[[備蓄品]]・ [[災害食]]

== 外部リンク ==
{{commonscat|Self-heating food}}

{{Food-stub}}
{{DEFAULTSORT:はつねつさい}}
[[Category:防災用品]]
[[Category:保存食]]
[[Category:食事]]
[[Category:駅弁]]
[[Category:レーション]]
[[Category:加熱]]