脂肪酸ペルオキシダーゼのソースを表示

{{enzyme
| Name = 脂肪酸ペルオキシダーゼ
| EC_number = 1.11.1.3
| CAS_number = 9029-52-1
| IUBMB_EC_number = 1/11/1/3
| GO_code = 0047888
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}}
'''脂肪酸ペルオキシダーゼ'''（しぼうさんペルオキシダーゼ、fatty-acid peroxidase）は、次の[[化学反応]]を[[触媒]]する[[酸化還元酵素]]である。
:パルミチン酸 + 2 H<sub>2</sub>O<sub>2</sub> <math>\rightleftharpoons</math> ペンタデカナール + CO<sub>2</sub> + 3 H<sub>2</sub>O
反応式の通り、この酵素の[[基質]]は[[パルミチン酸]]と[[過酸化水素|H<sub>2</sub>O<sub>2</sub>]]、生成物は[[ペンタデカナール]]と[[二酸化炭素|CO<sub>2</sub>]]と[[水|H<sub>2</sub>O]]である。

組織名は'''hexadecanoate:hydrogen-peroxide oxidoreductase'''で、別名にlong chain fatty acid peroxidaseがある。

== 参考文献 ==
* {{cite journal | author = MARTIN RO, STUMPF PK | date = 1959 | title = Fat metabolism in higher plants. XII. alpha-Oxidation of long chain fatty acids | journal = J. Biol. Chem.  | volume = 234 | pages = 2548&ndash;54  | pmid = 14421733 }}

{{デフォルトソート:しほうさんへるおきしたあせ}}
[[Category:EC 1.11.1]]