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* [[グルタミン酸]]は[[α-ケトグルタル酸]]の[[アミノ化]]により合成される。 :α-ケトグルタル酸 + NH₄⁺ <math>\rightleftarrows</math> グルタミン酸 …

…ーパミン]]、が挙げられる。[[クエン酸回路]]に含まれる脱炭酸には[[ピルビン酸]] → [[アセチルCoA]]、[[オキサロコハク酸]] → [[α-ケトグルタル酸|ケトグルタル酸]] → [[スクシニルCoA]] がある。脱炭酸を触媒する酵素は[[脱炭酸酵素]]（デカルボキシラーゼ）またはカルボキ …

…トアルデヒド]]を得る反応を触媒する[[除去付加酵素]]である。[[酵母]]などの行う[[エタノール発酵]]に関わっている。ピルビン酸以外にもα-[[ケト酸]]であれば基質とすることができ、組織名は'''2-oxo-acid carboxy-lyase (aldehyde-forming)'''である。 …

| OtherNames = 2-オキソプロパン酸(2-oxopropanoic acid); α-ケトプロピオン酸(α-ketopropionic acid); アセチルギ酸(acetylformic acid); 焦性ブドウ酸(pyroracemic acid);… | Function = [[ケト酸]]、[[カルボン酸]] …