1,5-アンヒドロ-D-フルクトースレダクターゼ

テンプレート:Enzyme 1,5-アンヒドロ-D-フルクトースレダクターゼ（1,5-anhydro-D-fructose reductase）は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。

1,5-アンヒドロ-D-グルシトール + NADP⁺ $\rightleftharpoons$ 1,5-アンヒドロ-D-フルクトース + NADPH + H⁺

すなわち、この酵素の基質は1,5-アンヒドロ-D-グルシトールとNADP⁺、生成物は1,5-アンヒドロ-D-フルクトースとNADPHとH⁺である。

組織名は1,5-anhydro-D-glucitol:NADP⁺ oxidoreductaseである。

参考文献

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