D-マンニトールオキシダーゼ

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テンプレート:Enzyme D-マンニトールオキシダーゼ(D-mannitol oxidase)は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。

マンニトール + O2 ⇌ マンノース + H2O2

反応式の通り、この酵素の基質はマンニトールとO2、生成物はマンノースとH2O2である。

組織名はmannitol:oxygen oxidoreductase (cyclizing)で、別名にmannitol oxidase, D-arabitol oxidaseがある。

参考文献