グリコシルセラミダーゼ
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テンプレート:Enzyme グリコシルセラミダーゼ(Glycosylceramidase、テンプレート:EC number)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。
- グリコシル-N-アシルスフィンゴシン + 水 N-アシルスフィンゴシン + 糖
従って、この酵素の2つの基質はグリコシル-N-アシルスフィンゴシンと水、2つの生成物はN-アシルスフィンゴシンと糖である。
この酵素は、加水分解酵素、特にO-およびS-グリコシル化合物加水分解酵素に分類される。系統名は、グリコシル-N-アシルスフィンゴシン グリコヒドロラーゼ(glycosyl-N-acylsphingosine glycohydrolase)である。その他よく用いられる名前に、phlorizin hydrolase、phloretin-glucosidase、glycosyl ceramide glycosylhydrolase、cerebrosidase、phloridzin beta-glucosidase、lactase-phlorizin hydrolase、phloridzin glucosidase等がある。