ゼルンボンシンターゼ

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テンプレート:Infobox enzyme ゼルンボンシンターゼ(Zerumbone synthase, テンプレート:EC number, ZSD1)は、系統名を10-ヒドロキシ-α-フムレン:NAD+オキシドレダクターゼ(10-hydroxy-alpha-humulene:NAD+ oxidoreductase)という酵素である[1]。この酵素は、以下の化学反応を触媒する。

10-ヒドロキシ-α-フムレン + NAD+ ⇌ ゼルンボン + NADH + H+

この酵素は、ハナショウガからクローニングされている。

出典

テンプレート:Reflist

外部リンク

  1. ↑ テンプレート:Cite journal
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