ゼアキサンチンエポキシダーゼ

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テンプレート:Enzyme ゼアキサンチンエポキシダーゼ(zeaxanthin epoxidase)は、カロテノイド生合成酵素の一つで、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。

  • (1a) ゼアキサンチン + NAD(P)H + H+ + O2 ⇌ アンテラキサンチン + NAD(P)+ + H2O
  • (1b) アンテラキサンチン + NAD(P)H + H+ + O2 ⇌ ビオラキサンチン + NAD(P)+ + H2O

反応式の通りゼアキサンチンがビオラキサンチンまで酸化される。

組織名はzeaxanthin,NAD(P)H:oxygen oxidoreductaseで、別名にZea-epoxidaseがある。

参考文献

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