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• ヒドロキシ酸オキソ酸トランスヒドロゲナーゼ
  2キロバイト (90 語) - 2013年4月13日 (土) 12:51
• (R)-3-ヒドロキシ酸エステルデヒドロゲナーゼ
  3キロバイト (163 語) - 2024年4月29日 (月) 12:59
• (S)-3-ヒドロキシ酸エステルデヒドロゲナーゼ
  2キロバイト (117 語) - 2013年4月8日 (月) 20:42
• (R)-2-ヒドロキシ酸デヒドロゲナーゼ
  2キロバイト (158 語) - 2013年4月8日 (月) 20:40
• (S)-2-ヒドロキシ酸オキシダーゼ
  :(''S'')-2-ヒドロキシ酸 + O₂ <math>\rightleftharpoons</math> 2-オキソ酸 + H₂O<sub すなわち、この酵素の基質は[[ヒドロキシ酸|(''S'')-2-ヒドロキシ酸]]とO₂、生成物は[[オキソ酸|2-オキソ酸]]とH₂O₂である。補因子として[[フ …
  3キロバイト (300 語) - 2016年5月12日 (木) 07:51
• D-2-ヒドロキシ酸デヒドロゲナーゼ
  2キロバイト (160 語) - 2021年2月23日 (火) 18:52

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• ヒドロキシ酸オキソ酸トランスヒドロゲナーゼ
  2キロバイト (90 語) - 2013年4月13日 (土) 12:51
• (S)-3-ヒドロキシ酸エステルデヒドロゲナーゼ
  2キロバイト (117 語) - 2013年4月8日 (月) 20:42
• (R)-3-ヒドロキシ酸エステルデヒドロゲナーゼ
  3キロバイト (163 語) - 2024年4月29日 (月) 12:59
• 3-ヒドロキシ酪酸-CoA エピメラーゼ
  この酵素は、[[異性化酵素]]、特に[[ヒドロキシ酸]]やその誘導体に作用する[[ラセマーゼ]]や[[エピメラーゼ]]に分類される。この酵素の系統名は、'''3-ヒドロキシ酪酸-CoA 3-エピメラーゼ' …
  2キロバイト (129 語) - 2023年3月8日 (水) 13:47
• (R)-2-ヒドロキシ酸デヒドロゲナーゼ
  2キロバイト (158 語) - 2013年4月8日 (月) 20:40
• (S)-2-ヒドロキシ酸オキシダーゼ
  :(''S'')-2-ヒドロキシ酸 + O₂ <math>\rightleftharpoons</math> 2-オキソ酸 + H₂O<sub すなわち、この酵素の基質は[[ヒドロキシ酸|(''S'')-2-ヒドロキシ酸]]とO₂、生成物は[[オキソ酸|2-オキソ酸]]とH₂O₂である。補因子として[[フ …
  3キロバイト (300 語) - 2016年5月12日 (木) 07:51
• D-2-ヒドロキシ酸デヒドロゲナーゼ
  2キロバイト (160 語) - 2021年2月23日 (火) 18:52
• (S)-マンデル酸デヒドロゲナーゼ
  3キロバイト (188 語) - 2023年11月27日 (月) 16:42
• 2-ヒドロキシグルタル酸デヒドロゲナーゼ
  2キロバイト (107 語) - 2013年4月9日 (火) 00:16
• オキソ酸
  * [[ヒドロキシ酸]] …
  4キロバイト (118 語) - 2025年3月1日 (土) 17:32
• イソクエン酸エピメラーゼ
  この酵素は、[[異性化酵素]]、特に[[ヒドロキシ酸]]やその誘導体に作用する[[ラセマーゼ]]や[[エピメラーゼ]]に分類される。系統名は、'''(1R,2S)-1-ヒドロキシプロパン-1,2,3-トリ …
  2キロバイト (106 語) - 2022年10月29日 (土) 15:27
• 酒石酸エピメラーゼ
  この酵素は、[[異性化酵素]]、特に[[ヒドロキシ酸]]やその誘導体に作用する[[ラセマーゼ]]や[[エピメラーゼ]]に分類される。系統名は、酒石酸エピメラーゼである。この酵素は、[[グリオキシル酸]]及 …
  1キロバイト (65 語) - 2013年4月13日 (土) 13:48
• アセトインラセマーゼ
  この酵素は、[[異性化酵素]]、特に[[ヒドロキシ酸]]やその誘導体に作用する[[ラセマーゼ]]や[[エピメラーゼ]]に分類される。この酵素の系統名は、アセトインラセマーゼである。[[ブタン酸]]の[[代 …
  1キロバイト (60 語) - 2013年4月10日 (水) 07:37
• 1,4-ラクトナーゼ
  :1,4-ラクトン + 水<math>\rightleftharpoons</math>4-ヒドロキシ酸 従って、この酵素の基質は[[γ-ブチロラクトン|1,4-ラクトン]]と[[水]]の2つ、生成物は[[4-ヒドロキシ酸]]である。 …
  2キロバイト (140 語) - 2013年4月8日 (月) 21:00
• D-乳酸デヒドロゲナーゼ
  6キロバイト (345 語) - 2022年11月22日 (火) 12:22
• D-2-ヒドロキシグルタル酸デヒドロゲナーゼ
  4キロバイト (338 語) - 2023年11月21日 (火) 14:15
• カルボン酸
  === ヒドロキシ酸 === * [[ヒドロキシ酸]] …
  16キロバイト (522 語) - 2025年2月14日 (金) 16:53
• クエン酸
  …クエンさん、'''枸櫞酸'''、{{Lang-en-short|citric acid}}）は、[[柑橘類]]などに含まれる[[有機化合物]]で、[[ヒドロキシ酸]]のひとつである。爽やかな酸味を持つことから[[食品添加物]]として多用される。 * [[ヒドロキシ酸]] …
  15キロバイト (672 語) - 2024年12月24日 (火) 02:08