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- *[[発酵]] [[Category:発酵]] …11キロバイト (423 語) - 2024年12月11日 (水) 01:20
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- 第1形式は[[糖]]から[[エタノール]]と[[二酸化炭素]]を生成する[[発酵]]で、従来[[ジョセフ・ルイ・ゲイ＝リュサック|ゲイ＝リュサック]]の式といわれたものである。 [[Category:発酵]] …2キロバイト (69 語) - 2021年1月4日 (月) 19:10
- '''初期比重'''（略称 OG: original gravity）とは、ビールの[[発酵]]前である[[麦汁]]の比重のことである。これは[[水]]の濃度との比率であり、「1.050」や「1050」のように表記される。濃度は麦汁に溶かし込ま …3キロバイト (41 語) - 2022年12月10日 (土) 06:31
- …lang-en-short|Lactic acid fermentation}}）は、[[酸素]]非存在下の[[細菌]]や[[動物]]細胞で起こる[[発酵]]の形式の1つである。乳酸発酵を通じて、1分子の[[グルコース]]は最終的に2分子の[[乳酸]]になる。 == 発酵 == …4キロバイト (80 語) - 2025年3月4日 (火) 02:04
- 偏性嫌気性生物は[[発酵]]および[[嫌気呼吸|嫌気性呼吸]]を行う。[[通性嫌気性生物]]は酸素の存在下では[[呼吸|好気呼吸]]を行い、酸素がない場合には発酵を行うものもあ *[[発酵]] …6キロバイト (125 語) - 2025年3月20日 (木) 09:52
- *[[発酵]] [[Category:発酵]] …11キロバイト (423 語) - 2024年12月11日 (水) 01:20
- …胞呼吸]]）の総称である。好気呼吸と同様に[[電子伝達系]]や[[酸化的リン酸化]]過程によって[[ATP]]を合成する。同様に嫌気的な過程である[[発酵]]とは、その点で異なる。 …NADHを別の方法で変換し解糖系を持続することが可能であり、その時、電子伝達系を利用せずアセトアルデヒドなど有機物を電子受容体として利用する反応が[[発酵]]反応である。発酵ではNADHはさらなるATP合成に利用されていない。これに対して嫌気呼吸では酸素以外の物質を電子伝達系の電子受容体に利用することによ …8キロバイト (211 語) - 2024年2月14日 (水) 01:53
- 2キロバイト (100 語) - 2017年11月20日 (月) 10:52
- 2キロバイト (102 語) - 2021年3月7日 (日) 00:12
- [[酵母]]は通性好気性菌の例である。個々のヒトの細胞もまた通性好気性である。すなわちそれらは酸素が利用できない場合には[[乳酸]][[発酵]]によりエネルギーを得るように切り替わる。しかし人間を生物全体としてみると、この状況は長く続けることができないので、人間は偏性好気性といえる。 *[[発酵]] …6キロバイト (58 語) - 2022年7月10日 (日) 00:06
- ただし好気性細菌は内生呼吸同様の自己分解状態で、資化や増殖が著しく制限される。一方、[[嫌気呼吸#発酵との違い|発酵]]を行える嫌気性細菌では資化増殖ともに可能だが、好気呼吸時より著しく効率が悪くなる。 …9キロバイト (107 語) - 2023年2月25日 (土) 09:24
- 3キロバイト (131 語) - 2023年10月7日 (土) 05:04
- 8キロバイト (204 語) - 2024年10月21日 (月) 01:00
- 初期に於いてはデンプン質や糖質を原料として[[バイオマス]][[発酵]]（[[アセトン-ブタノール-エタノール発酵]]）により多くが生産されていた。特に[[ハイム・ヴァイツマン|ヴァイツマン]]によって[[クロストリジウ …11キロバイト (297 語) - 2025年3月20日 (木) 17:47
- 5キロバイト (306 語) - 2024年4月21日 (日) 11:08
- 奇数個の炭素からなる脂肪酸は、主に植物やある種の海洋生物から見つかっている。また[[ウシ]]などの[[反芻]]動物は、第1胃で行われる[[糖質]]の[[発酵]]によって大量の[[プロピオン酸]]を生産する<ref name="lehninger"/>。 *アルコール[[発酵]]（[[エタノール]]、[[ブタノール]]、[[イソプロパノール]]など） …18キロバイト (520 語) - 2025年3月14日 (金) 08:42
- 13キロバイト (617 語) - 2025年1月25日 (土) 07:49
- 18キロバイト (1,034 語) - 2025年2月14日 (金) 06:46
- …な特殊環境を除けば嫌気的な環境からは水素が発生していると考えてよい。酢酸は、上に述べたように低級脂肪酸からの分解を含む発酵の最終段階の反応であり、[[発酵]]で得られる[[エネルギー]]としては最も多い（[[グルコース]]から発酵が進んだ場合、[[PH (化学)|pH]] 7 においてモルあたり[[標準自 …23キロバイト (565 語) - 2024年11月29日 (金) 12:09
- ==== 発酵 ==== [[発酵]]において、その出発物質も最終産物もさまざまであり、二酸化炭素のほかは最終産物は様々である。一般に発酵過程で酸素分子は使用されない。よく知られているの …29キロバイト (972 語) - 2024年11月22日 (金) 15:52
- …タノール]]などに変化する。これはピルビン酸を乳酸に還元することでEM回路を続行するのに必要なNAD<sup>+</sup>などを補うためである。[[発酵]]過程はこの解糖系で発生している（[[乳酸発酵]]、[[エタノール発酵]]など）。 …35キロバイト (979 語) - 2025年2月14日 (金) 15:25