6β-ヒドロキシヒヨスチアミンエポキシダーゼ

テンプレート:Enzyme 6β-ヒドロキシヒヨスチアミンエポキシダーゼ（6β-hydroxyhyoscyamine epoxidase）は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。

(6S)-6-ヒドロキシヒヨスチアミン + 2-オキソグルタル酸 + O₂ $\rightleftharpoons$ スコポラミン + コハク酸 + CO₂ + H₂O

反応式の通り、この酵素の基質は(6S)-6-ヒドロキシヒヨスチアミンと2-オキソグルタル酸とO₂、生成物はスコポラミンとコハク酸とCO₂である。補因子として鉄とアスコルビン酸を用いる。

組織名は(6S)-6β-hydroxyhyoscyamine,2-oxoglutarate oxidoreductase (epoxide-forming)で、別名にhydroxyhyoscyamine dioxygenase、(6S)-6-hydroxyhyoscyamine,2-oxoglutarate oxidoreductase (epoxide-forming)がある。

参考文献

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